来美国还在吃麦当劳肯德基？这才是美式快餐的正确打开方式！

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快餐文化美国如果认第二，相信没别的国家敢认第一。如果你真的以为KFC、麦当劳是快餐的全部，那真的就大错特错了；如果你来了米国还在吃麦当劳，那我真的只能为你默哀了。到底，谁才是快餐文化的精髓，这才是美式快餐的正确打开方式！

In-N-Out：没吃它，你就等于没来过加州！

到了加州没吃In-N-Out，那可以算你没来过。现点现做的芝士汉堡，使用的包含肉汁的汉堡胚，新鲜清洗的生菜叶和番茄洋葱，现切的薯条让其问鼎全美汉堡界。虽然只有3款简单的选择，但是老司机都知道这里多如牛毛的“隐藏菜单”。爱奶酪🧀浓香的别错过Animal Style，追求健康的的人可以试试Protein Style，用菜叶替代面包，吃起来完全没有负担。

Five Guys：免费花生任你吃，自选配料DIY随心所欲造汉堡

起源于弗吉尼亚州的美味汉堡Five Guys，在某种程度上它保持了和In-N-Out相似的定位，那就是坚持不使用冷冻食品，每日新鲜（冷藏）并且使用植物油。最让人想要鼓掌的是在等待的时候会有整桶的免费花生任你吃（你不怕肥的话）。当然这里最出名的食物就是汉堡，当然也卖热狗🌭和三明治。其中以普通汉堡、芝士汉堡到培根汉堡和培根芝士汉堡为主打，但是你可以根据自己的喜好选择配料和酱料（Toppings）。因为有了这一层设定，按照排列组合，你就可以随意变换你的汉堡。再配上用花生油酥炸的带皮薯条，嗑着免费的花生，喝着奶昔，感觉还是相当不错的，当然这个时候就请忘记卡路里爆表这件事吧。

Habit Burger Grill：照烧酱碳烤牛绞肉，好吃闻得到！

如果你在大老远就闻到一个炭烤香气，并且看到烟雾从烟囱中不断的排出，那么说明你遇见了Habit Burger Grill。源自南加州（Santa Barbara）的它也是走Fast Casual Restaurant路线，这里最出名的自然是汉堡（也有沙拉和三明治），但是名字却叫“Charburger”，精选100%牛绞肉之后还会放在炭火上烧烤而成，自然而然就有了一股碳烤香味。配料当中更是加了酸黄瓜来解腻。当然，你可以选择很有南加州风情的鳄梨。对于汉堡胚比较有喜好的人，在这里会更加得心应手，从健康全麦、酸面包到法棍，除了美乃滋还有日式照烧酱，和炭烤的牛肉真的是绝配。炸薯方面选择也较为多元，光是多了一个炸红薯条就足够你偷着乐了，何况还有炸四季豆这种刷嘴小脆条。

Shake Shack：汉堡配啤酒，快餐与休闲

Shake Shack的出现，象征着新式快餐店的崛起，这种被称为Fast Casual Restaurant，就是一种介于速食店与餐厅之间的速食餐厅。2001-2003年还是一个摊位餐车的它，直到2004年才拥有第一家店面，却凭借着美味多汁的汉堡从纽约曼哈顿扩散到全美，更是被人成为东部的In-N-Out（口感比In-N-Out油一点），简直风光一时无两。汉堡火爆的理由其实粗暴又简单，就是一个物美价廉很美味，使用安格里斯牛肉做成的汉堡肉堪称业界良心，老司机还可以叫上一个加了酥炸香菇配料的，再搭上老幼皆爱全都推崇的奶昔，自然是错不了。最厉害的是，还搞到了酒牌，用精酿啤酒来佐汉堡，这样的设定你能拒绝的了？我反正不信！

Johnny Rockets ：源于LA的情怀汉堡

说到起源于LA的汉堡店就必须要提到Johnny Rockets，成军1986年的它已经走向了全球。原味汉堡、薯条、三明治、热狗、沙拉、奶昔是这里的主打，可以选择肉饼、馅料及酱汁满足了个性化的需求。最妙的是经典的吧台式餐椅，配备点唱机，以及时不时献上一段舞蹈的服务生，让你感受到满满的怀旧元素。

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